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2005.07.07 Thu
さっくり軽く、とろりと濃厚
 ───サクッ。
     ───ふわっ。
        ────────トロッ。
レトルダムールのダックワーズは、生地の軽さ、クリームの濃さが見事なバランス!

軽~い口当たりの秘密は、しっかり泡立てたメレンゲ。そこに、アーモンドプードルと少しの薄力粉を合わせて、外はさっくり、中はしっとりフワフワに焼き上げた生地の間に、とろっと濃厚なクリームをサンドしています。

【ナチュレ】ふんわり軽い生地にはさまれたクリームは、ヘーゼルナッツとバターが甘~く香る、リッチな仕上がりです。

【ショコラ】驚くほどチョコがたっぷり、本格ガナッシュクリームが自慢。チョコレートに力を入れているレトルダムールならではの味わいをお楽しみください!


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